Wijn wordt steeds populairder, en daarmee ook de nieuwsgierigheid van wijndrinkers. Waar voorheen vooral mensen die beroepsmatig meer over wijn willen en moeten weten kiezen voor een wijncursus, zijn er tegenwoordig ook steeds meer mensen die voor hun lol een wijncursus volgen.

Mensen willen weten wát ze drinken en waar het vandaan komt. Bovendien is wijn natuurlijk een logisch en leuk gespreksonderwerp, vooral onder het genot van een goed glas wijn natuurlijk. 

Voordat je een wijncursus gaat volgen, is het handig om van te voren na te gaan wat je ermee wilt.

Wil je gewoon een gezellige avond en wat handige wijnweetjes opvangen? Dan kan een korte, niet officieel erkende, wijncursus bij de plaatselijke slijter een uitstekend idee zijn. Wil je wat meer verdieping en/of een certificaat? Dan is het van belang dat je een officieel erkende opleiding volgt. 

Officieel erkende opleidingen zijn voornamelijk interessant voor mensen die een baan zoeken in de wijnindustrie en studenten die een opleiding in de gastronomie volgen (deze wordt ook vaak verplicht gesteld door de onderwijsinstelling). Een certificaat geeft je extra geloofwaardigheid om aan te tonen dat je niet zomaar een eind wegblaat, maar voldoende kennis in huis hebt om anderen goed te kunnen adviseren. 

Officieel erkende opleidingen

De twee belangrijkste organisaties waar je wijncursussen kunt volgen én erkende certificaten kunt halen zijn SDEN (Stichting Dranken Examens en Normering) en het Britse WSET (Wine and Spirits Education Trust).

SDEN

De Stichting Dranken Examens en Normering is een Nederlandse organisatie. Zij bieden cursussen aan die in Nederland op dit moment het meest worden afgenomen, maar alleen in Nederland geldig zijn. SDEN biedt cursussen en opleidingen aan van instapniveau (SDEN 1) tot en met het hoogste niveau (Magister Vini, niveau 5). Alle SDEN cursussen en opleidingen bestaan uit een aantal basisthema’s:

• De druif
• Wijnbouw
• Wijnbereiding
• Wijngebieden
• Wet- en regelgeving
• Proeven en behandelen van wijn

Deze thema’s worden vervolgens per niveau steeds verder uitgediept. SDEN 1 behandelt bijvoorbeeld maar 18 wijngebieden, terwijl je er voor het SDEN 2 examen ongeveer 45 moet kennen. Naarmate je een niveau hoger klimt, wordt er dus steeds meer in detail getreden.

Je kunt de exameneisen van de SDEN 1 t/m 3 examens hier vinden. De exameneisen voor het SDEN 4 examen kun je hier vinden. 

Welk SDEN examen past bij mij?

SDEN 1 is bedoeld als kennismakingsexamen voor mensen die iets meer van wijn willen weten. Deze opleiding is vrij basic. Ondanks dat ik zelf nog geen wijnopleiding had gevolgd of werkzaam was in de wijnindustrie, ben ik begonnen met het SDEN 2 examen. Dat was prima te doen. Mocht je gewoon een paar leuke avonden willen hebben en wat kennis opdoen, dan is SDEN 1 ook een prima optie. 

Om jezelf vinoloog te kunnen noemen, moet je minimaal SDEN 4 afgerond hebben. Om tot het SDEN 4 examen toegelaten te worden, moet je vaak aantonen dat je een goede basisopleiding met succes hebt afgerond, zoals SDEN 3 of iets vergelijkbaars.

De SDEN 4 opleiding is op verschillende plekken in Nederland en online te volgen. Het verschil met de voorgaande cursussen, is dat dit echt een opleiding is. Veel opleiders geven aan dat je ongeveer één dag per week lessen volgt, en dat daarnaast nog een forse zelfstudie van je verwacht wordt. Dit is dus niet zomaar een opleiding om erbij te doen, en wordt vaak gevolgd door mensen die beroepsmatig van hun kennis gebruik (gaan) maken.

Het SDEN 4 examen geeft vervolgens toegang tot het hoogste SDEN wijnexamen: de Magister Vini. 

WSET

Wine and Spirits Education Trust is de Britse variant van SDEN. Een voordeel van het volgen van een cursus of opleiding bij deze organisatie is dat deze op internationaal niveau beter bekend staat. WSET biedt de cursussen en opleidingen echter vanaf het vierde niveau (vinoloog) alleen nog in het Engels aan. 

Welk WSET examen past bij mij?

WSET biedt op dit moment negen zogenaamde kwalificaties aan, van beginner (WSET Level 1 Award in Wine) tot professional (WSET Level 4 Diploma). De kennisniveaus zijn vergelijkbaar met die van de SDEN opleiding, WSET Level 4 Diploma kan bijvoorbeeld vergeleken worden met de SDEN 4 opleiding tot Vinoloog.

WSET Level 4 Diploma geeft sowieso toegang tot het diploma ‘Master of Wine’ diploma, welke door het Britse ‘The Institue of Masters of Wine’ wordt uitgegeven. Deze opleiding is weer vergelijkbaar met de SDEN 5, Magister Vini opleiding. 

Dus… SDEN of WSET?

Het nadeel is dat beide opleidingen elkaar nog niet officieel erkennen. De SDEN diploma’s worden alleen erkend in Nederland. Als je voor de lol een wijncursus wilt volgen, dan maakt het dus niet zoveel uit of je een SDEN of WSET cursus gaat doen.

Als je nu of later één van de wijnopleidingen zoals SDEN 4, 5 of WSET 4 wilt gaan volgen, moet je bij jezelf nagaan of je internationale ambities hebt. Is dat wel het geval, dan zou ik aanraden om de WSET opleiding te volgen.

Wees je er wel van bewust dat deze opleidingen op dit moment alleen in het Engels of Duits gegeven worden. De WSET 1, 2 en 3 cursussen zijn wel beschikbaar in het Nederlands. Is het internationale aspect voor jou niet belangrijk, dan is SDEN waarschijnlijk een betere optie.